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破盤好物銀幕世界與藝術人生：彭吉象電影文章自選集特惠價分享

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內容簡介: 著名學者彭吉象教授從在北大任教期間的研究成果中精心挑選十篇文章、集結成書。彭吉象長期從事藝術學、影視美學教學與科研工作，本書是其近三十年來的論文集，分為「電影美學」與「影片評論」兩博客來網路書局部分，從中可見作者治學演進之路。

博客來網路書店博客來彭吉象，重慶大學美視電影學院常務副院長，原北京大學藝術學院副院長。

博客來書店

• 作者： 彭吉象
• 出版社：北京大學出版社
• 出版日期：2015/01/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

泰國藍鑽蟹 搶鮮登台

工商時報【記者姚舜╱台北報導】

看好秋蟹每年在台至少10億元的商機胃納，泰國華僑在台投資設立的大誼國際公司，決定自泰國引進味鮮、殼薄、肉多且厚的野生藍鑽蟹（Blue Swimming Crab），並創「太食記」品牌，以整隻急凍包裝與蟹肉、蟹管與蟹腳罐頭等不同包裝型式，與近年在市場走紅的台灣「萬里蟹」（花蟹、石蟳、三點蟹）爭鮮搶市。

每年中秋前後，除飯店、餐廳引進各式秋蟹以廣招徠，便利超商亦紛紛推出利蟹供民眾預購。各類螃蟹中，斯里蘭卡沙公挾體型碩大賣相較佳，是觀光飯店最愛；處女蟳、軟殼蟹與紅蟳，是各類餐廳餐桌上味誘食客的要角。而花蟹、石蟳、三點蟹等「萬里蟹」，近年也因新北市強力行銷而打開銷路。

藍鑽蟹主要產地在泰國暹羅灣純淨深藍海域，被稱為「最會游泳的遠海梭子蟹」。2013年在台設立的「太食記」，投入超過3000萬台幣研發急凍技術與產品包裝，並自泰國引進原本以外銷美國為大宗的藍鑽蟹，在台搶市。從每尾130公克左右至350公克，太食記引進的急凍藍鑽蟹分5種規格尺寸。太食記總經理李亦芬表示，在B2B通路，體型較大的蟹鎖定高檔中西日料餐廳舖貨，200至250公克等級則將鎖定大型自助餐廳提供客人吃到飽。

至於B2C市場，除網購外，李亦芬表示，太食記成功搶進大葉高島屋的Jason's Market、微風超市、FreshMart忠孝館、City'Super復興館及美福食集等高檔超市。

除整隻真空包裝、泡水即可解凍輕鬆烹調的凍蟹外，太食記也推出可立即食用的「懶人版」蟹肉罐頭搶市，並分頂級蟹腿、黃金蟹管肉與蟹肉3種不同部位，其中頂級蟹腿罐頭只取藍鑽蟹最精華的大腿部位，每個罐頭平均需要50隻螃蟹才能製成一罐。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/泰國藍鑽蟹-搶鮮登台-215006363--finance.html

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