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內容簡介: 博客來網路書局 隨着生活水平的提高，人們的營養意識和食品安全意識不斷增強，消費觀念開始向崇尚自然、追求健康、注重環保方向轉變。近幾年來，動物性食品中藥物殘留問題愈來愈引起人們的重視，人們開始尋找無公害綠色食品。本書從生產的角度博客來介紹了肉牛的品種、營養與飼料、飼養管理與肥育、高檔牛肉生產以及肉牛場建設等，並系統介紹了肉牛的衛生防御和疾病防治技術等內容。
肖定福，湖南農業大學動物科技學院教授。主要是在畜牧與動物醫學;生物學;蠶蜂與野生動博客來書店物保護領域有研究。具有較強的理論水平和實踐經驗。並在很多相關的雜志上發表了幾十篇有關肉牛的文章。
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- 作者： 肖定福
- 出版社：湖南科學技術出版社
- 出版日期：2013/08/01
- 語言：簡體中文
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