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限時極品這樣吃能控制痛風獨家款話題

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內容簡介:

博客來網路書店
別以為痛風是老年人才會得的病！根據醫學臨床發現，40歲以前就痛風發作的人愈來愈多，除了因遺傳因素導致之外，與病患的生活、飲食、作息密切相關。

如果人們長期進食高普林食物，致使體內尿酸超出腎臟的排泄能力，導致血液中尿酸升高，久而久之，痛風便不請自來。所以，飲食控制是防治痛風的關鍵所在。博客來網路書局

本書提供100多種常用食物的飲食指南，從營養成分、食法要略、食療功效、推薦食譜等方面進行闡述，對痛風患者具有很強的指導性和實用性，簡單易學，健康DIY，我的飲食我做主！

吃對方法，才能更健康

瞭解痛風的分類、發病原因及症狀表現，瞭解痛風與飲食的關係，掌握痛風患者的飲食規則，按照自己的需求科學制定配餐方案，走出痛風的飲食誤區。

吃對食物，輕鬆擺脫痛風

通過100多種常見食材，瞭解痛風患者可以吃什麼，可以吃多少，怎樣吃最合適。

營養食譜，有效控制痛風

6類痛風營養食譜，簡單易學，健康DIY！

▍痛風的分類
痛風可分原發性痛風和繼發性痛風兩種。
原發性痛風是因普林代謝紊亂及尿酸合成增加或排泄減少而引發的一種疾病。原發性痛風患者中，10%～25%的患者有痛風性家族史；1%～2%的患者有先天性酶缺陷。
繼發性痛風是由於患某些疾病，如白血病、腎臟病、腫瘤等，因使用某些藥物，或者因饑餓療法導致高尿酸血症引起的。

▍痛風發病的原因
人體為何會產生高尿酸血症？談這個問題就不可避免要談到普林（Purine）。普林是生物體內一種重要的鹼基，在人體內的最終代謝產物是尿酸。人體內的普林主要有兩個來源：一是來源於含普林的食物（外源性），約占體內尿酸的20%；二是來源於體內氨基酸（內源性），約占體內尿酸的80%。當體內普林增多時，就會產生較多的尿酸，如果腎臟不能及時地將尿酸排出體外，就會引起高尿酸血症，嚴重時就會導致痛風發作。

▍痛風與飲食的關係
人們把痛風比喻為「富貴病」，這說明痛風是與吃喝分不開的。經過醫學研究發現，飲食無度、肥胖等是導致痛風的重要原因。過量食用高普林、高蛋白食物，如動物內臟、海鮮、骨髓、肉類、豆製品、食用菌、啤酒等，都可能會導致痛風發作。因為從飲食中來的普林絕大部分生成尿酸，很少能被人體利用。而且這種普林量對尿酸的濃度有很大影響，尤其是對那些腎臟排泄尿酸已存在障礙的患者，從食物中攝入的普林量直接影響血液中尿酸的水準。
許多痛風患者肯定記憶猶新，痛風發作通常是在酒宴之後，半夜裡突然腳趾關節劇烈疼痛、紅腫、發熱。一般來說，第一次發作侵及足拇指者占60%，也可累及其他關節。中年肥胖男性腦力勞動者痛風發病率較高，據研究發現，超重或肥胖者血尿酸均值及高尿酸血症檢出率，均顯著高於體重正常者或偏低者。這說明超重者易存在糖、脂肪、蛋白質等物質代謝方面異常，易患痛風、高血壓及糖尿病等疾病。若控制飲食、降低體重，就可減少痛風發病率。

本書特色

全彩──彩色印刷，版面美觀，食材辨識度高！

專業──作者為中國保健協會食物營養與安全專業委員會會長，曾主持多項國家和部委的研究項目，獲8項發明專利，主編20多部專著、科普、教材等書籍，亦為北京衛視熱播節目《養生堂》主講嘉賓。

詳細──以主食、蔬菜、水果、肉蛋類、水產、乾果、食用油、飲品、中草藥等為分類，是讀者最好的食療建議書。

實用──所有舉例食材都為日常多見，實用價值極高；所附食譜簡單易操作，亦兼顧美味，讀者可輕易上手，輕鬆照顧自己及家人的健康。


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• 已追蹤作者：[ 修改 ]

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  作者： 孫樹俠    新功能介紹
• 出版社：金塊文化    新功能介紹
• 出版日期：2014/07/10
• 語言：繁體中文

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內容來自YAHOO新聞

天雨屋漏水 慈善基金會助弱勢修舊屋

天寒送暖，彰化有一位江姓獨居者因為不符合低收入戶的條件，但他沒有工作，靠撿拾回收物維生，住處非常簡陋，廚房甚至連屋頂也沒有，只要天公下雨，廚房也就跟著下雨，就有慈善基金會，不但送上鍋碗瓢盆，讓江先生吃個飽，還帶來施工團隊，準備要大翻修房子，種種用心讓江先生非常感動。

和德文教基金會成員黃妤珊：「江先生，文教基金會來關心你。」

慈善基金會來的3位成員，連坐下來的地方都沒有，因為這裡堆滿了雜物，但是送愛心的人並不介意，當場送上禮物，有新型瓦斯爐、炒菜鍋、湯鍋等用具，帶來了暖意。

和德文教基金會專員黃妤珊：「可以讓你來用，讓你吃個飽。」

明明是廚房用品，卻只能先擺在房間裡，原來廚房在戶外，沒有屋頂非常簡陋，只要天公下雨，就到處濕答答，這是邊緣戶江先生的住處，他獨居，撿拾回收物維生，他感受到社會對他的關心，充滿感恩。

受關懷戶江森部：「有很溫暖大家鼓勵我們一起來，比以前還更好就對了。」

基金會執行長，還發揮女性的溫柔特色，從心理層面，鼓勵江先生能夠越活越有勁。

和德文教基金會專員黃妤珊：「你要繼續下去，有一天我們也希望你可以跟著我們，一起出來幫助別人，這也就是我們基金會長期在做的，關懷扶助的項目也就是我們常說的，成人之美的概念。」

基金會帶來施工團隊，丈量房子前後，原來是要幫江先生翻修房子，建立一個遮風避雨的地方，滿足他生活的基本需求。

和德文教基金會專員黃妤珊：「我們也帶了修復的建造團隊來，要幫他修復屋頂我們希望，他可以有一個遮風蔽雨的家。」

大改造預計2個月完工，要給江先生人生一個新的起點。（民視新聞李文華彰化報導）

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天雨屋漏水-慈善基金會助弱勢修舊屋-051534467.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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