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內容簡介: 博客來網路書局 中華飲食文化，源遠流長，是人類的非物質文化遺產。影響遍及亞、歐、非等諸國，極之廣遠。其中包括種植、選料、刀工、烹煮技法、調味、火候、器具、品嚐、禮儀、風俗等，又有與中醫、養生結合，「藥膳同功」的「食療」，更有與佛教、修行結合的「茶禪一味」的「茶禪」（茶道）。飲食文化，由日常生活所需，進成技藝，再進昇華至合於「道」（《莊子?養生主》：「道也，進乎技矣。」）：天人合一的境界。所以說博大精深。
博客來現代城市人生活節奏愈來愈快，很多傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化正日漸被人遺忘，瀕臨失傳，更奢談其中境界的領悟了。民國初年，因石印、鉛印的印刷技術開始普及，出現了大量傳統飲食文化題材的圖書，是保留傳統上製作工序繁多、耗時較長的飲食文化的珍貴文獻；也有結合了西方的食材、食譜、營養學、醫學衛生等的新式飲食文化書籍。不過，時至今日，坊間都基本難得一見了。
博客來網路書店
博客來書店為令這時期的珍貴飲食文化圖書，不致湮沒，心一堂特搜羅以民國初年為主（兼收清末及二十世紀六、七十年代）的飲食文化圖書，以最新數碼技術清理版面精印，輯入《心一堂?飲食文化經典文庫》，重現人間，以饗讀者。
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- 作者： 【民國】陳壽凡 新功能介紹
- 出版社：心一堂 新功能介紹
- 出版日期：2014/12/29
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
天冷咳嗽、發燒 釐清流感還是感冒
每年12月起逐漸進入流感流行季節，不少人出現咳嗽、發燒等症狀，症狀不明顯，會以為是輕微感冒，一旦引發全身痠痛等流感症狀，老人、小孩沒有即時就醫治療，即容易併發肺炎、腦膜炎等重症。
台南市立醫院感染科陳寶珍醫師指出，感冒是常見的一種疾病，主要症狀是呼吸道症狀，如咳嗽、鼻塞、流鼻水、喉嚨痛，由鼻病毒、冠狀病毒等所引起。而流感則是由流行性感冒病毒所引起的疾病，分Ａ、Ｂ、Ｃ三型。其中致病力較高、容易造成大流行的就是最近作亂的Ａ型流感病毒；Ｂ型流感病毒的威力略遜Ａ型，所以流感疫苗會包括兩種Ａ型、一種Ｂ型流感病毒株。
陳寶珍說，感冒主要症狀為流鼻水、鼻塞及喉嚨痛、咳嗽等，且不太會發燒，但三歲以下幼童有可能會發燒。治療以舒緩症狀為主，特效藥就是自身免疫力，適度的休息、運動及均衡飲食，身體就能逐漸復元。
而流感症狀發作很突然，初期發燒、頭痛、喉嚨痛，有7至8成患者會有咳嗽症狀；最大差別是全身痠痛、倦怠，病況遠比一般感冒嚴重，常讓成人臥床動彈不得，且持續1至2周。「它讓病患彷彿有打敗仗的感覺」，會覺得無法再繼續工作、想要休息，甚至要請假無法硬撐下去。
陳醫師呼籲民眾，定期接種流感疫苗是預防流感併發症最有效的方式，除了可預防感染，就算感染了，症狀也會減輕，還能降低肺炎等併發症機率。但流感疫苗施打約需兩周後，才能產生保護力。符合公費流感疫苗施打對象，特別是免疫力較弱的老人和小孩，建議最好盡早施打。
陳寶珍建議，不論是流感或一般感冒，主要以飛沫或接觸傳染，要特別注意個人衛生，平常勤洗手；若手上有病毒又用手揉眼睛、摸鼻子等，就非常容易感染，更建議抵抗力弱的人進出醫院等公共場所戴口罩。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/天冷咳嗽-發燒-釐清流感還是感冒-160000895.html
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